Pstrąg faszerowany bryndzą

Poleć znajomym:

Pstrąg faszerowany bryndzą na sosie koperkowym

Składniki:

  • 1 szt. pstrąga,
  • 15 dag bryndzy,
  • ½ cytryny,
  • natka pietruszki,
  • sól


Sos koperkowy:

  • 15 ml jogurtu naturalnego,
  • koperek,
  • sól,
  • biały pieprz,


Pstrąga sprawić, umyć,  odciąć głowę i ogon. Tak przygotowaną tuszkę skrapiamy cytryną i solimy. Do środka wkładamy natkę pietruszki i bryndzę. Całość szczelnie zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy w piecu przez ok.

25 min, następnie pozostawiamy do ostygnięcia.

Z jogurtu i posiekanego koperku przygotowujemy sos. Pstrąga dzielimy na dwie części i układamy na sosie.

 

Nagranie zrealizowano w Perle Południa w Rytrze

ikrynica.tv - 2010