Zupa z borowików

Zupa z borowików

Składniki:

• 50 dag borowików,
• 10 dag marchewki,
• 10 dag selera,
• 10 dag makaronu zacierki lub łazanek,
• sól, pieprz,
• wywar drobiowy

Grzyby myjemy i czyścimy. Tak przygotowane borowiki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamy ok. 2 litrami bulionu drobiowego.

Doprawiamy solą , gotujemy ok 30-40 min. Następnie dodajemy starte na grubej tarce marchewkę i seler. Gdy już wszystkie składniki zupy są miękkie dodajemy wczesniej ugotowany makaron i doprawiamy do smaku pieprzem. Aby zupa była bardziej wykwintna i bogatsza w smaku można dodać śmietanę.